{"id":29943,"date":"2026-07-29T15:27:14","date_gmt":"2026-07-29T13:27:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ortomec.com\/?p=29943"},"modified":"2026-09-29T15:29:20","modified_gmt":"2026-09-29T13:29:20","slug":"como-cosechar-la-escarola-todo-lo-que-necesitas-saber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ortomec.com\/es\/como-cosechar-la-escarola-todo-lo-que-necesitas-saber\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo cosechar la escarola: todo lo que necesitas saber"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"29943\" class=\"elementor elementor-29943 elementor-29914\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-8cc206a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default default-style\" data-id=\"8cc206a\" data-element_type=\"section\" 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Sin embargo, la calidad comercial del producto depende en gran medida de la gesti\u00f3n de las \u00faltimas fases del ciclo: la elecci\u00f3n del momento de la cosecha, la uniformidad del corte, la manipulaci\u00f3n cuidadosa y la rapidez de las operaciones poscosecha.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Saber <\/span><b>c\u00f3mo cosechar la escarola<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> de forma profesional significa intervenir cuando la planta ha alcanzado las caracter\u00edsticas requeridas por el mercado, reducir los descartes y preservar la integridad, el color y la textura de las hojas. En superficies medianas y grandes, la mecanizaci\u00f3n tambi\u00e9n permite aumentar la capacidad de trabajo y respetar ventanas de cosecha que a menudo son muy reducidas.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En esta gu\u00eda analizamos los principales tipos de escarola, el proceso de blanqueo y las mejores t\u00e9cnicas para organizar una cosecha eficiente, con especial atenci\u00f3n a las soluciones Ortomec dedicadas a los cultivos de hoja.<\/span><\/p><h2><span style=\"font-weight: 400;\">Tipos de escarola<\/span><\/h2><p><span style=\"font-weight: 400;\">El t\u00e9rmino escarola engloba diferentes tipos pertenecientes principalmente a la especie <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Cichorium endivia<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">. Las caracter\u00edsticas de la planta, la estructura de la cabeza y el destino comercial pueden influir tanto en el m\u00e9todo como en el momento de la cosecha.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Los principales tipos son:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Escarola rizada<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, caracterizada por hojas muy recortadas y una cabeza abierta, muy utilizada en el mercado de productos frescos y en ensaladas envasadas.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Escarola de hoja ancha<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, con hojas m\u00e1s anchas, lisas y carnosas, agrupadas en cabezas generalmente m\u00e1s compactas.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Tipos baby leaf<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, cosechados en una fase m\u00e1s temprana y destinados principalmente a la IV gama y a las mezclas de ensaladas.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Producciones de cabeza entera<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, para las que adquieren especial importancia el peso, la forma, la compacidad y la uniformidad.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Para las explotaciones agr\u00edcolas es importante conocer desde la planificaci\u00f3n del cultivo cu\u00e1l ser\u00e1 el destino final del producto. Un cultivo destinado al baby leaf requiere una densidad, una altura y unas modalidades de corte diferentes a las de una escarola cosechada como cabeza entera.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La elecci\u00f3n de los equipos tambi\u00e9n debe ser coherente con el formato comercial. Las m\u00e1quinas utilizadas para cortar las hojas deben trabajar con precisi\u00f3n y delicadeza, mientras que la cosecha de cabezas enteras requiere sistemas capaces de manipular un producto m\u00e1s voluminoso sin provocar magulladuras ni roturas.<\/span><\/p><h2><span style=\"font-weight: 400;\">Blanqueo de la escarola antes de la cosecha<\/span><\/h2><p><b>El blanqueo es una pr\u00e1ctica destinada a reducir la exposici\u00f3n a la luz de las hojas interiores<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, favoreciendo una coloraci\u00f3n m\u00e1s clara y una textura m\u00e1s tierna. Es especialmente importante en las producciones destinadas al mercado de productos frescos, donde el aspecto visual, la textura crujiente y la reducci\u00f3n del amargor influyen en el valor comercial.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">El proceso puede favorecerse:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">mediante el cierre natural de la cabeza;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">atando las hojas exteriores;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">mediante coberturas o sistemas que limiten la entrada de luz;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">seleccionando variedades con buena capacidad de autoblanqueo.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">La operaci\u00f3n debe realizarse cuando la planta est\u00e1 suficientemente desarrollada, pero todav\u00eda no se encuentra pr\u00f3xima a la sobremaduraci\u00f3n. Un blanqueo demasiado temprano puede limitar el desarrollo de la cabeza, mientras que uno demasiado prolongado puede aumentar el riesgo de podredumbre, especialmente en condiciones de elevada humedad.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Antes de la cosecha, es importante comprobar:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">la compacidad de la cabeza;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">el color de las hojas interiores;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">la presencia de podredumbre o tejidos deteriorados;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">la humedad acumulada entre las hojas;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">la uniformidad de la parcela.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">En una producci\u00f3n profesional, el blanqueo debe coordinarse con la disponibilidad de mano de obra, maquinaria y la l\u00ednea de envasado. Una vez que el producto alcanza las caracter\u00edsticas requeridas, debe cosecharse r\u00e1pidamente para evitar p\u00e9rdidas de calidad.<\/span><\/p><h2><span style=\"font-weight: 400;\">C\u00f3mo cosechar la escarola<\/span><\/h2><p><span style=\"font-weight: 400;\">La t\u00e9cnica de cosecha <\/span><b>depende del tipo cultivado y del formato requerido por el cliente<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En el caso de la escarola de cabeza entera, el corte se realiza en la base de la planta, separando la cabeza del sistema radicular. Es importante que el corte sea limpio y est\u00e9 correctamente situado para mantener el producto compacto sin dejar una porci\u00f3n excesiva del tronco.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La cosecha profesional puede dividirse en las siguientes fases:<\/span><\/p><ol><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">comprobaci\u00f3n del grado de madurez;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">control del estado sanitario;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">regulaci\u00f3n de la altura o profundidad de corte;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">separaci\u00f3n de la cabeza o de las hojas;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">transporte del producto;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">primera selecci\u00f3n en el campo;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">traslado r\u00e1pido al centro de procesamiento.<\/span><\/li><\/ol><p><b>Las hojas deben manipularse lo menos posible.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Los golpes, las compresiones y las ca\u00eddas excesivas pueden provocar oscurecimiento, roturas y p\u00e9rdida de textura crujiente.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Para las explotaciones que gestionan grandes superficies, las<\/span><a href=\"https:\/\/www.ortomec.com\/es\/cosechadoras\/foglia\/\"> <b>cosechadoras Ortomec<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> permiten hacer que el proceso sea m\u00e1s uniforme y repetible. Los ajustes del sistema de corte permiten adaptar la m\u00e1quina a las caracter\u00edsticas del cultivo, mientras que el transporte delicado contribuye a preservar la integridad del producto.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La mecanizaci\u00f3n ofrece ventajas concretas:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">mayor capacidad de trabajo por hora;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">menor dependencia de la cosecha manual;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">corte m\u00e1s uniforme;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">reducci\u00f3n de la variabilidad entre operarios;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">mejor planificaci\u00f3n de las entregas;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">mayor control de los costes de cosecha.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Para obtener estos resultados, el campo debe estar preparado para la mecanizaci\u00f3n. Hileras regulares, terreno nivelado, densidad homog\u00e9nea y un buen control de las malas hierbas facilitan el paso de la cosechadora y mejoran la calidad del corte.<\/span><\/p><h2><span style=\"font-weight: 400;\">Cu\u00e1ndo cosechar la escarola<\/span><\/h2><p><span style=\"font-weight: 400;\">El momento ideal para la cosecha <\/span><b>depende de la variedad, del destino comercial y de las especificaciones acordadas con el cliente<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En general, la escarola de cabeza entera est\u00e1 lista para cosechar cuando presenta:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">tama\u00f1o y peso adecuados para el mercado de referencia;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">buena compacidad;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">hojas exteriores sanas;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">un coraz\u00f3n desarrollado y, cuando sea necesario, bien blanqueado;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">ausencia de espigado;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">un nivel reducido de da\u00f1os o podredumbre.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Cosechar demasiado pronto da lugar a cabezas ligeras y poco desarrolladas. Retrasar excesivamente la cosecha puede, en cambio, provocar:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">p\u00e9rdida de ternura;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">aumento de las hojas deterioradas;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">apertura excesiva de la cabeza;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">mayor riesgo de enfermedades;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">desarrollo del tallo floral;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">aumento de los descartes durante el procesamiento.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n deben tenerse en cuenta las condiciones del campo. <\/span><b>Es preferible cosechar cuando las hojas est\u00e1n secas, evitando las horas inmediatamente posteriores a lluvias o riegos.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Un producto excesivamente mojado resulta m\u00e1s dif\u00edcil de manipular y puede presentar mayores problemas durante la conservaci\u00f3n y el envasado.<\/span><\/p><h2><span style=\"font-weight: 400;\">Cosecha de la escarola en las diferentes fases de crecimiento<\/span><\/h2><p><span style=\"font-weight: 400;\">La escarola puede cosecharse en distintos momentos del ciclo en funci\u00f3n del producto que se quiera obtener.<\/span><\/p><h3><span style=\"font-weight: 400;\">Cosecha en fase baby leaf<\/span><\/h3><p><b>Para el mercado de IV gama, las hojas pueden cosecharse en una fase joven<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, antes de la formaci\u00f3n completa de la cabeza.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En este caso son fundamentales:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">una emergencia uniforme;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">una altura homog\u00e9nea de la vegetaci\u00f3n;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">precisi\u00f3n en el corte;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">ausencia de contaminaci\u00f3n con tierra;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">manipulaci\u00f3n delicada;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">enfriamiento inmediato.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Las cosechadoras Ortomec para hortalizas de hoja son especialmente adecuadas para este tipo de trabajo, ya que permiten ajustar la altura de corte y transportar el producto sin someterlo a esfuerzos excesivos.<\/span><\/p><h3><span style=\"font-weight: 400;\">Cosecha de la cabeza joven<\/span><\/h3><p><span style=\"font-weight: 400;\">Una cabeza cosechada en una fase intermedia presenta <\/span><b>un tama\u00f1o m\u00e1s reducido y hojas generalmente m\u00e1s tiernas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Puede destinarse a segmentos espec\u00edficos del mercado de productos frescos o a producciones que requieren formatos uniformes y pesos reducidos.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La ventana de cosecha es limitada: el calibre debe controlarse con frecuencia para evitar diferencias excesivas entre los lotes.<\/span><\/p><h3><span style=\"font-weight: 400;\">Cosecha de la cabeza madura<\/span><\/h3><p><span style=\"font-weight: 400;\">La cosecha en plena madurez <\/span><b>tiene como objetivo obtener un peso, una forma y una compacidad conformes con las especificaciones comerciales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Es la fase m\u00e1s habitual para la comercializaci\u00f3n de la cabeza entera.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En esta fase es fundamental evitar que el producto permanezca demasiado tiempo en el campo. Debe cosecharse en cuanto alcance los par\u00e1metros requeridos, especialmente en presencia de temperaturas elevadas, precipitaciones frecuentes o una fuerte presi\u00f3n fitosanitaria.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Disponer de m\u00e1quinas con una capacidad de trabajo adecuada permite reducir los tiempos de intervenci\u00f3n y cosechar la parcela de manera m\u00e1s uniforme.<\/span><\/p><h2><span style=\"font-weight: 400;\">Conclusi\u00f3n<\/span><\/h2><p><span style=\"font-weight: 400;\">Para las explotaciones agr\u00edcolas que trabajan con el mercado de productos frescos y la IV gama, es fundamental obtener un producto uniforme, \u00edntegro y compatible con las especificaciones de la cadena de suministro.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La mecanizaci\u00f3n se convierte, por tanto, en una prioridad cuando permite:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">respetar ventanas de cosecha reducidas;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">reducir los costes de mano de obra;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">estandarizar el corte;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">preservar la calidad de las hojas;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">coordinar con mayor precisi\u00f3n las operaciones en el campo y en la planta de procesamiento;<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">hacer m\u00e1s previsible la productividad diaria.<\/span><\/li><\/ul><p><b>Para identificar la soluci\u00f3n Ortomec m\u00e1s adecuada al tipo de escarola cultivada, al formato comercial y a los vol\u00famenes de tu explotaci\u00f3n,<\/b><a href=\"https:\/\/www.ortomec.com\/es\/contactenos\/\"> <b>cont\u00e1ctanos<\/b><\/a><b>.<\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-e7487aa elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default default-style\" data-id=\"e7487aa\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;rt_color_sets&quot;:&quot;default-style&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-15a954f1\" data-id=\"15a954f1\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3624dcf2 elementor-widget elementor-widget-rt-heading\" data-id=\"3624dcf2\" data-element_type=\"widget\" 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Asimismo, declaro que conozco las responsabilidades y sanciones previstas por la ley para las comunicaciones\/declaraciones falsas. En este sentido, eximo al Responsable del Tratamiento de cualquier responsabilidad sobre la exactitud de los datos introducidos anteriormente.<\/span><\/label><\/span><\/span><\/span>\n\t\t\t<\/p>\n\t\t<\/li>\n\t\t<li class=\"form-input\">\n\t\t\t<p><span class=\"control-group wpcf7-form-control-wrap newsletter wpcf7-form-control wpcf7-ns_field wpcf7-validates-as-required\" class=\"wpcf7-form-control wpcf7-ns_field wpcf7-validates-as-required\" name=\"newsletter\" aria-required=\"true\" aria-invalid=\"false\">\n                                <label class=\"control control-radio\">\n                                    <input type=\"radio\" name=\"newsletter\" value=\"1\" \/>\n                                    <span>Autorizo<\/span>\n                                <\/label>\n                                <label class=\"control control-radio\">\n                                    <input type=\"radio\" name=\"newsletter\" value=\"0\" \/>\n                                    <span>No consiento<\/span>\n                                <\/label>\n                                <p>al tratamiento de mis datos personales para el env\u00edo de boletines informativos y otro material informativo, as\u00ed como para fines promocionales y\/o de marketing seg\u00fan el punto 2C de la pol\u00edtica de privacidad en la forma indicada en la misma. Esta categor\u00eda incluye todas las actividades llevadas a cabo para promocionar productos, servicios, conectados o relacionados con el sector del escritor. Estas operaciones de tratamiento entran dentro de las actividades de marketing.<\/p>\n                            <\/span> \n\t\t\t<\/p>\n\t\t<\/li>\n\t\t<li class=\"submit-button fullwidth\">\n\t\t\t<p><input class=\"wpcf7-form-control wpcf7-submit has-spinner fullwidth\" type=\"submit\" value=\"ENVIAR\" \/>\n\t\t\t<\/p>\n\t\t<\/li>\n\t<\/ul>\n<\/div><div class=\"wpcf7-response-output\" aria-hidden=\"true\"><\/div>\n<\/form>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La escarola es un cultivo de gran inter\u00e9s para las explotaciones agr\u00edcolas que abastecen al mercado de productos frescos, la IV gama y la gran distribuci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":29945,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[97,180],"tags":[],"class_list":["post-29943","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-spagnolo-es"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>C\u00f3mo cosechar la escarola: todo lo que necesitas saber - Ortomec<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfC\u00f3mo cosechar la escarola? 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