Ortomec

Cómo cosechar la albahaca con las soluciones Ortomec

La albahaca es considerada el rey de las hierbas aromáticas: es una planta herbácea anual perteneciente a la familia de las Lamiaceae. Su cultivo está muy extendido en todo el mundo, en diferentes formas y variedades, y también en Italia su producción es muy común.

Desde hace varios años, cosechar albahaca y luego transformarla o transferirla directamente al mercado fresco ya no es un trabajo que se hace a mano. Ortomec propone máquinas ideales para la recolección de albahaca fácil y automática.

En este artículo, aprenderemos más sobre el funcionamiento de las máquinas Ortomec y por qué le permiten cosechar albahaca en su mejor momento.

¿Cómo funcionan las cosechadoras de albahaca?

Elegir entre el amplio surtido de cosechadoras dedicadas a la cosecha de albahaca te permitirá disponer de la maquinaria que mejor se adapte a las necesidades de tu actividad: de hecho, podrá elegir entre los diferentes modelos disponibles. Para pequeñas producciones o grandes extensiones, desde invernaderos o campo abierto: en Ortomec realmente puede encontrar una máquina para cada necesidad diferente.

Llegados a este punto quizás te estés preguntando: ¿cómo funcionan las máquinas Ortomec especializadas en cosechar las hierbas aromáticas más famosas? Su funcionamiento se basa en un sistema intuitivo e innovador. De hecho, la planta de albahaca se corta en el punto ideal de recolección, lo que le da la oportunidad de volver a crecer perfectamente mientras espera el siguiente corte. Esta operación se repite varias veces durante el período de recolección en verano, por eso es muy importante optar por un tipo de cuchilla que permita un rendimiento óptimo de recolección.

El sistema de carrete frontal colocado encima de la hoja de corte también juega un papel decisivo al permitirle obtener los mejores resultados al cosechar sus plantas de albahaca.
Las cosechadoras Ortomec están equipadas con un sistema de carrete de diámetro variable: esto es fundamental, no solo para evitar pérdidas de producto durante la fase de recolección, sino también para asegurar que durante este importante paso las plantas de albahaca no sufran ningún trauma. Estos últimos son, de hecho, muy frágiles: a la hora de cosechar, es fundamental utilizar una máquina que respete plenamente la delicadeza de sus hojas.

La importancia de los sistemas de corte eficientes: por qué confiar en las cosechadoras Ortomec

Para cosechar la albahaca de forma óptima, Ortomec ofrece dos tipos de sistemas de corte según el destino reservado para la hierba aromática.
Por un lado, la cuchilla giratoria sobre poleas permite un corte limpio y quirúrgico de la planta. No es casualidad que este sistema de corte sea especialmente adecuado cuando la albahaca recolectada es para el mercado en fresco. Este tipo de cuchilla no solo asegura un corte perfecto, sino que también evita lesiones en las hojas de la planta que pueden provocar oxidación.

Por otro lado, la doble cuchilla es un sistema de corte utilizado principalmente cuando los destinos de las hojas de albahaca son la industria y el sector de transformación. La ventaja de utilizar este método de corte en particular consiste ciertamente en una mayor velocidad de recogida del producto.
Una vez completado este paso, cuando el destino sea el procesamiento industrial, las plantas de albahaca se pueden descargar directamente en cajas o contenedores. Alternativamente, cuando la albahaca se envía al mercado fresco diario, sus hojas se pueden colocar en contenedores especiales, específicamente diseñados para facilitar la posterior fase de procesamiento y envasado.

Teniendo esto en cuenta, es importante destacar que el tiempo que se tarda en cosechar la albahaca varía según se adopte la primera o la segunda solución. Usando contenedores, la cosechadora puede trabajar a una velocidad máxima de 3-4 km / h, mientras que con el uso de cajas la velocidad se reduce a 1-2 km / h, siendo una cosecha más delicada.

Conclusión

El sistema de recolección propuesto por Ortomec y utilizado para las plantas de albahaca también es ideal para la recolección de otras hierbas aromáticas: desde la menta hasta la salvia, pasando por el eneldo y el cilantro.

El equipamiento de la maquinaria de recolección de albahaca, como todas las demás cosechadoras de Ortomec, hace de la versatilidad su mayor baza. De esta forma, la misma máquina se puede utilizar para diferentes cultivos.

Para conocer todos los detalles sobre las cosechadoras de hierbas aromáticas Ortomec, no dude en contactarnos. ¡Nuestro equipo estará encantado de responder a todas sus preguntas o curiosidades!

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